plato único - Paula's Apron

21/03/2024

Ensalada de Alubias con Tomate Seco y Alcachofas

Me reitero con que una despensa bien surtida no es que te salve comidas, sino que encima te permite hacer platos espectaculares con poco, como esta Ensalada de Alubias con Tomate Seco y Alcachofas. Es ideal para hacer modo batchcooking, …

04/03/2024

Pasta con Salsa Cremosa de Coliflor y Migas de Chorizo

Platos / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Española / Estaciones / Invierno / Italiana / Mediterránea / Pasta / Platos Principales / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas

Tengo debilidad por salsas de pasta cremosas, pero a veces me apetecen platos de pasta más ligeros y esta receta de Pasta con Salsa Cremosa de Coliflor y Migas de Chorizo une las dos cosas. La coliflor aporta cremosidad sin …

12/02/2024

Alubias alla Vodka

Platos / Atemporales / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / Festividades / Invierno / Italiana / Legumbres / Mediterránea / Otoño / Platos Principales / Primavera / Sin Gluten / Tipos / Vegetarianas / Verano

No es pasta, no es pizza, pero te prometo que el plato de hoy es comfort food del bueno de verdad: Alubias alla Vodka, un giro a la clásica Pasta alla Vodka usando legumbres que no deja indiferente. La salsa …

18/01/2024

Pechugas de Pollo Pochadas con Arroz y Salsa Fresca

Cocinas del Mundo / Arroces y Granos / Asiática / Atemporales / Carne y Aves / Dietas Especiales / Estaciones / Invierno / Otoño / Platos / Platos Principales / Primavera / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tailandesa / Tipos / Verano

Hay millones de recetas de pollo con arroz y estas Pechugas de Pollo Pochadas con Arroz y Salsa Fresca es una de las que más me ha sorprendido en mi vida. Es reconfortante y a la vez ligera, llena de …

27/11/2023

Dal de Lentejas Rojas y Coco

Platos / Acompañamientos / Atemporales / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / India / Invierno / Legumbres / Otoño / Platos Principales / Primavera / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas / Verano

El Dal es uno de mis platos favoritos de la gastronomía India y este Dal de Lentejas Rojas y Coco es una de las versiones que más me gusta. Cremoso, aromático e ideal para entrar en calor ahora que al …

01/10/2023

Nasi Goreng, Arroz Frito Estilo Indonesio

Platos / Arroces y Granos / Atemporales / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / Indonesia / Invierno / Otoño / Platos Principales / Primavera / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas / Verano

Hoy te traigo una receta que aprendí durante mi luna de miel en Indonesia: Nasi Goreng o Arroz Frito Estilo Indonesio. La versión que voy a compartir me la enseñó un conductor que conocimos en Bali, tal y como lo …

24/09/2023

Alubias con Langostinos en Salsa de Tomate Confitado

Platos / Atemporales / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Española / Estaciones / Legumbres / Mediterránea / Pescado y Marisco / Platos Principales / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas

La temporada de tomate está llegando a su fin, pero si quieres alargarla, te animo a preparar mis tomates confitados porque luego puedes hacer maravillas como la receta de hoy en menos de 10 minutos: Alubias con Langostinos en Salsa …

05/07/2023

Poke Bowl de Salmón y Mango

Cocinas del Mundo / Americana / Arroces y Granos / Asiática / Dietas Especiales / Estaciones / Pescado y Marisco / Platos / Platos Principales / Primavera / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tipos / Verano

Este Poke Bowl de Salmón y Mango es la receta perfecta para esas comidas y cenas de verano cuando te apetece algo fresco y completo pero no quieres encender los fogones (va genial para usar arroz que te sobre de …

03/05/2023

Poke Bowl de Atún y Aguacate con Mayonesa Especial

Platos / Americana / Arroces y Granos / Asiática / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / Pescado y Marisco / Platos Principales / Primavera / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tipos / Verano

Preparar un poke bowl en casa no puede ser más fácil y encima es rápido de hacer, sobretodo si tienes arroz ya hecho de otro día. Hoy en concreto te traigo un Poke Bowl de Atún y Aguacate saludable y …