Vegetarianas - Paula's Apron

Vegetarianas - Paula's Apron

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Hacer Pan Pita casero no puede ser más sencillo, increíble pero real. Queda tierno, suave y, lo más importante, hueco sin necesidad de complicarnos. Puedes preparar la masa el día de antes y dejarla levar en nevera toda la noche si quieres, así solo te quedará formar las porciones al día siguiente y en 2 minutos de horno conseguir globos de pan perfectos. El resultado no tiene comparación con ningún pan pita de supermercado, te lo aseguro (y si alguno no se te hincha. queda mejor casero ¡igualmente! El sabor es incomparable al de las versiones industriales). | Receta de Paula's Apron

Hacer Pan Pita casero no puede ser más sencillo, increíble pero real. Queda tierno, suave y, lo más importante, hueco sin necesidad de complicarnos. Puedes preparar la masa el día de antes y dejarla levar en nevera toda la noche si quieres, así solo te quedará formar las porciones al día siguiente y en 2 minutos de horno conseguir globos de pan perfectos. El resultado no tiene comparación con ningún pan pita de supermercado, te lo aseguro (y si alguno no se te hincha. queda mejor casero ¡igualmente! El sabor es incomparable al de las versiones industriales). | Receta de Paula's Apron

Pan Pita Casero

Estas Croquetas de Patata y Queso quedan irresistiblemente crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese queso fundido en el centro… Bocado ideal. Son más fáciles y rápidas de preparar que unas croquetas tradicionales, lo que las hace perfectas para cuando tengas antojo de croquetas pero menos tiempo. Hoy las acompaño de una mayonesa de harissa, pero puedes servirlas solas o con otros dips al gusto (mayonesa de otro sabor, salsas como la de tomate, salsa verde...), sirvas como las sirvas van a ser perfectas para un buen tapeo. | Receta de Paula's Apron

Estas Croquetas de Patata y Queso quedan irresistiblemente crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese queso fundido en el centro… Bocado ideal. Son más fáciles y rápidas de preparar que unas croquetas tradicionales, lo que las hace perfectas para cuando tengas antojo de croquetas pero menos tiempo. Hoy las acompaño de una mayonesa de harissa, pero puedes servirlas solas o con otros dips al gusto (mayonesa de otro sabor, salsas como la de tomate, salsa verde...), sirvas como las sirvas van a ser perfectas para un buen tapeo. | Receta de Paula's Apron

Croquetas de Patata y Queso

Estas Alubias con Salsa Cremosa de Espinacas son el típico plato que te puedes cocinar cualquier día para comer o cenar cuando quieras algo rápido, fácil y nutritivo sin escatimar en sabor. Es muy versátil además, pudiendo variar la salsa añadiendo verduras según lo que te de la temporada. También lleva leche de coco y albahaca para un toque aromático, lo que le da un aire ligeramente exótico, pero se puede usar tranquilamente nata u omitirla y jugar con las hierbas. Acompaña el plato con proteína extra al gusto, con pan y/o con algún cereal como el arroz y a disfrutar. | Receta de Paula's Apron

Estas Alubias con Salsa Cremosa de Espinacas son el típico plato que te puedes cocinar cualquier día para comer o cenar cuando quieras algo rápido, fácil y nutritivo sin escatimar en sabor. Es muy versátil además, pudiendo variar la salsa añadiendo verduras según lo que te de la temporada. También lleva leche de coco y albahaca para un toque aromático, lo que le da un aire ligeramente exótico, pero se puede usar tranquilamente nata u omitirla y jugar con las hierbas. Acompaña el plato con proteína extra al gusto, con pan y/o con algún cereal como el arroz y a disfrutar. | Receta de Paula's Apron

Alubias con Salsa Cremosa de Espinacas

La Crema Catalana es uno de los postres tradicionales que no pueden faltar en tu repertorio porque como hecha en casa no hay nada. Es fácil y rápida de preparar, aunque sí que es verdad que luego tienes que esperarte antes de saborearla para que se asiente y coja cuerpo (lo único difícil de este postre :P). Sírvela con azúcar quemado si te gusta el contraste entre la capa de caramelo crujiente y el interior suave, o sin él al gusto (te confieso que yo soy de crema catalana sin quemar, ¡lo he dicho!). La sirvas como la sirvas, esta crema catalana de mi abuela es siempre un éxito. | Receta de Paula's Apron

Crema Catalana de Mi Abuela

Estos Espárragos Salteados con Bagna Cauda y Stracciatella son la mejor forma de estrenar la temporada de esta verdura. Es sabroso con muy poco, ya que la bagna cauda aporta muchísimo umami y, aunque solo con esta salsa los espárragos ya serían un gran acompañamiento, servidos con una base cremosa de stracciatella y limón convertimos este plato en un entrante o aperitivo increíble. Vas a sorprender a quien se lo hagas sin complicarte. | Receta de Paula's Apron

Estos Espárragos Salteados con Bagna Cauda y Stracciatella son la mejor forma de estrenar la temporada de esta verdura. Es sabroso con muy poco, ya que la bagna cauda aporta muchísimo umami y, aunque solo con esta salsa los espárragos ya serían un gran acompañamiento, servidos con una base cremosa de stracciatella y limón convertimos este plato en un entrante o aperitivo increíble. Vas a sorprender a quien se lo hagas sin complicarte. | Receta de Paula's Apron

Espárragos Salteados con Bagna Cauda y Stracciatella

La Bagna Cauda es una salsa tradicional del Piemonte en Italia, con mucho sabor, pocos ingredientes y extra versátil. Tradicionalmente se usa para dipear con crudités, pero puede tener mil usos. Se sirve caliente y aunque lleva mucho ajo no te asustes, que este no es ni fuerte ni repite, ya que va confitado. ¡Te va a sorprender! | Receta de Paula's Apron

La Bagna Cauda es una salsa tradicional del Piemonte en Italia, con mucho sabor, pocos ingredientes y extra versátil. Tradicionalmente se usa para dipear con crudités, pero puede tener mil usos. Se sirve caliente y aunque lleva mucho ajo no te asustes, que este no es ni fuerte ni repite, ya que va confitado. ¡Te va a sorprender! | Receta de Paula's Apron

Bagna Cauda, probablemente la Salsa Italiana más fácil y versátil

Estoy de vuelta una vez más con pizzas por el mundo, porque existen un montón de tipos de pizza increíbles como la Pizza Estilo Detroit que te traigo hoy y encima con una masa que no necesita amasado. Imagínate una base suave, ligera y esponjosa, parecida a la de la focaccia, una costra de queso por todo el perímetro y el topping que más te guste, ¿suena bien no? Hoy en concreto voy a usar el topping típico de la "Detroit-Style Pizza" con queso, salsa de tomate y pepperoni. ¡Ah! Y no te extrañes por el orden en que los pongo, es algo que caracteriza a este tipo de pizza. | Receta de Paula's Apron

Estoy de vuelta una vez más con pizzas por el mundo, porque existen un montón de tipos de pizza increíbles como la Pizza Estilo Detroit que te traigo hoy y encima con una masa que no necesita amasado. Imagínate una base suave, ligera y esponjosa, parecida a la de la focaccia, una costra de queso por todo el perímetro y el topping que más te guste, ¿suena bien no? Hoy en concreto voy a usar el topping típico de la "Detroit-Style Pizza" con queso, salsa de tomate y pepperoni. ¡Ah! Y no te extrañes por el orden en que los pongo, es algo que caracteriza a este tipo de pizza. | Receta de Paula's Apron

Pizza Estilo Detroit

Si quieres impresionar en tu próxima comida o cena, esta Flor de Alcachofa a la Carbonara es lo que buscas. Nacida de unir dos de mis cosas favoritas en el mundo, la alcachofa y una salsa típica romana que no puede quedar relegada sólo a la pasta, el resultado es un plato sabroso, vistoso ¡y que parece de restaurante! | Receta de Paula's Apron

Si quieres impresionar en tu próxima comida o cena, esta Flor de Alcachofa a la Carbonara es lo que buscas. Nacida de unir dos de mis cosas favoritas en el mundo, la alcachofa y una salsa típica romana que no puede quedar relegada sólo a la pasta, el resultado es un plato sabroso, vistoso ¡y que parece de restaurante! | Receta de Paula's Apron

Flor de Alcachofa a la Carbonara

Convierte la infravalorada coliflor en un plato brutal con esta receta de Coliflor Braseada. Acompañada de un sofrito de tomate especiado con avellanas para textura y mi crema de chirivía y nabo como base, es un plato vegetal realmente sorprendente que puedes servir como entrante o principal (dependerá de la cantidad). Si tienes algún reticente de la coliflor a tu alrededor, ¡hazle cambiar de opinión con este recetón! | Receta de Paula's Apron

Convierte la infravalorada coliflor en un plato brutal con esta receta de Coliflor Braseada. Acompañada de un sofrito de tomate especiado con avellanas para textura y mi crema de chirivía y nabo como base, es un plato vegetal realmente sorprendente que puedes servir como entrante o principal (dependerá de la cantidad). Si tienes algún reticente de la coliflor a tu alrededor, ¡hazle cambiar de opinión con este recetón! | Receta de Paula's Apron

Coliflor Braseada con Harissa y Avellanas

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