Sin Gluten - Paula's Apron

Sin Gluten - Paula's Apron

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Bimi Salteado al dente servido sobre una cremosa salsa ranch con el toque ahumado de la cebolleta asada. Una receta sencilla que transforma un plato de verduras en un acompañamiento o primero que sorprende y no deja a nadie indiferente. | Receta de Paula's Apron

Bimi Salteado con Salsa Ranch de Cebolleta

Sopa de Noodles Cremosa Estilo Thai con caldo de curry rojo, crema de cacahuete, noodles udon y cerdo, un plato caliente, sabroso y muy fácil de preparar. | Receta de Paula's Apron

Sopa de Noodles Cremosa Estilo Thai

Este Curry Rojo Thai de Pollo y Verduras es de esos bols completos que parecen mucho más elaborados de lo que realmente son. Es reconfortante sin ser pesado, intenso pero equilibrado, y perfecto para esos días en los que quieres algo sustancioso y diferente a los clásicos. Es, en esencia, un plato de cuchara perfecto para una comida o cena cualquier día de la semana. | Receta de Paula's Apron

Curry Rojo Thai de Pollo y Verduras

Puede que una ensalada de coles no sea lo primero que te apetezca, pero ya sabes que me gusta darles una segunda oportunidad a las verduras menos populares. Esta es crujiente, fresca y muy sabrosa, con coles de Bruselas (o col blanca), cavolo nero, tomate seco para más umami, manzana para ese punto ácido y dulce y picatostes para rematar. El aliño de tahini cremoso lo une todo sin restarle ligereza y, además, la ensalada aguanta muy bien una vez aliñada. Funciona tanto como acompañamiento como para una cena ligera entre semana. | Receta de Paula's Apron

Ensalada de Coles Crujiente con Aliño de Tahini Extra Cremoso

Cuando pensamos en cocina romana solemos imaginar platos contundentes y con sabores intensos, pero esta Stracciatella alla Romana es justo lo contrario: una sopa de huevo ligera, sencilla y muy reconfortante. Es una receta italiana tradicional que se hace en minutos si ya tienes un buen caldo y en esta versión añado pollo para darle más sabor y hacerla un poco más completa, aunque es totalmente opcional. Esta sopa de huevo italiana es una de esas recetas humildes que sorprenden por lo ricas que están. | Receta de Paula's Apron

Stracciatella alla Romana, la Sopa de Huevo Italiana

Este solomillo de cerdo con alubias blancas cremosas y salsa verde es una de esas recetas perfectas entre semana para marcarte un plato único completo en 15–20 minutos, rápido, sencillo y sobre todo sabroso. No renuncia al contraste de texturas ni al equilibrio de sabores entre unas alubias extra cremosas (sin nada de lácteos ;) ) y una salsa verde que lo redondea todo. Además, veremos cómo cocinar el solomillo para que quede bien dorado por fuera y en su punto por dentro, manteniendo toda su jugosidad. Ya verás que esta es otra de mis recetas que demuestran que con poco se puede conseguir mucho. | Receta de Paula's Apron

Solomillo de Cerdo con Alubias Blancas Cremosas y Salsa Verde

Esta Pasta con Salsa Verde de Cavolo Nero y Panceta es una de esas recetas de pasta sencillas pero con mucho sabor, perfecta para alegrar un día gris de invierno con mucho color. Se prepara en poco tiempo y combina el punto intenso y vegetal del cavolo nero con la panceta, un toque cremoso gracias al queso cottage (que aporta extra de proteína) y, si te apetece, una yema de huevo para terminar el plato y hacerlo todavía más especial. Un plato fácil, nutritivo, completo y muy de diario, de los que funcionan igual de bien para una comida rápida que para una cena tranquila entre semana.

Pasta con Salsa Verde de Cavolo Nero y Panceta

Hay días en los que el cuerpo pide cuchara, algo caliente y una receta que reconforte sin complicarse demasiado. Esta crema de lentejas es justo eso: sencilla, nutritiva y de las que apetece repetir. Las lentejas rojas se cocinan rápido, tienen una textura perfecta para cremas y puedes combinarlas con muchas especias y aromas, consiguiendo un plato redondo con muy pocos ingredientes. Es una receta ideal para el día a día, para preparar con antelación y para demostrar, una vez más, que comer bien no tiene por qué ser complicado. | Receta de Paula's Apron

Crema de Lentejas Fácil y Rápida

Una buena receta de chocolate caliente es un básico invernal si me preguntan. La mía es sencilla, pero cuidando el producto y los detalles para conseguir un chocolate cremoso, equilibrado y con sabor a chocolate de verdad, sin resultar pesado ni empalagoso. Además, es una receta muy versátil, perfecta para adaptar a tu gusto aromatizándola con especias, cítricos o infusiones, y convertirla en ese pequeño ritual que apetece repetir cuando refresca o simplemente cuando el cuerpo pide algo reconfortante. | Receta de Paula's Apron

Mi Receta de Chocolate Caliente

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