Veganas - Paula's Apron

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El invierno también es para ensaladas y se pueden hacer coloridas, nutritivas, sabrosas y deliciosas como esta Ensalada de Kale con Calabaza y Crujiente de Semillas. Además lleva naranja, que también está de temporada y que le aporta textura, sabor y un extra de nutrientes y fibra, y aguacate que aporta untuosidad al mezclarse con el resto. El aliño además es igual de especial, ligeramente ácido y cremoso para conseguir que el kale pierda su textura algo correosa. Bonus: todos los elementos que requieren algo de elaboración se pueden usar de muchas otras maneras, por lo que puedes hacer en más cantidad y usarlos otras veces. | Receta de Paula's Apron

El invierno también es para ensaladas y se pueden hacer coloridas, nutritivas, sabrosas y deliciosas como esta Ensalada de Kale con Calabaza y Crujiente de Semillas. Además lleva naranja, que también está de temporada y que le aporta textura, sabor y un extra de nutrientes y fibra, y aguacate que aporta untuosidad al mezclarse con el resto. El aliño además es igual de especial, ligeramente ácido y cremoso para conseguir que el kale pierda su textura algo correosa. Bonus: todos los elementos que requieren algo de elaboración se pueden usar de muchas otras maneras, por lo que puedes hacer en más cantidad y usarlos otras veces. | Receta de Paula's Apron

Ensalada de Kale con Calabaza y Crujiente de Semillas para Usar con Todo

¿Crees que no te gusta la col? Prepárate para cambiar de opinión con esta receta de Col al Horno con Miso y Crema de Anacardos, una nueva idea para transformar esta humilde verdura en un plato lleno de sabor. La col va asada con un toque umami de miso y acompañada de una base cremosa de anacardos que querrás usar con todo. Para rematar, un aliño ligeramente ácido que lo redondea todo, semillas de sésamo y cebollino. Es una receta fácil, saludable y simplemente deliciosa apta para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa. | Receta de Paula's Apron

¿Crees que no te gusta la col? Prepárate para cambiar de opinión con esta receta de Col al Horno con Miso y Crema de Anacardos, una nueva idea para transformar esta humilde verdura en un plato lleno de sabor. La col va asada con un toque umami de miso y acompañada de una base cremosa de anacardos que querrás usar con todo. Para rematar, un aliño ligeramente ácido que lo redondea todo, semillas de sésamo y cebollino. Es una receta fácil, saludable y simplemente deliciosa apta para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa. | Receta de Paula's Apron

Col al Horno con Miso y Crema de Anacardos

Nueva idea para demostrarte que el puerro puede ser un protagonista increíble: Puerros Caramelizados con Aliño de Aceitunas y Pistachos. Hoy vamos a aprender una técnica alternativa a asarlos para también conseguir un puerro suave, dulzón y con una textura que se deshace en boca. Sólo necesitas 15 minutos más o menos y vamos a aprovechar el rato de cocción para preparar un topping y una base que van a llevar esta receta de un acompañamiento delicioso a un entrante espectacular. | Receta de Paula's Apron

Nueva idea para demostrarte que el puerro puede ser un protagonista increíble: Puerros Caramelizados con Aliño de Aceitunas y Pistachos. Hoy vamos a aprender una técnica alternativa a asarlos para también conseguir un puerro suave, dulzón y con una textura que se deshace en boca. Sólo necesitas 15 minutos más o menos y vamos a aprovechar el rato de cocción para preparar un topping y una base que van a llevar esta receta de un acompañamiento delicioso a un entrante espectacular. | Receta de Paula's Apron

Puerros Caramelizados con Aliño de Aceitunas y Pistachos

Mi receta favorita de sopa de cebolla francesa de todos los tiempos: sorprendentemente fácil de hacer y llena de sabor. Es un plato clásico de la cocina francesa y muy reconfortante, lo que lo hace ideal para cuando hace frío o para fiestas navideñas. ¿La clave? Un buen caldo y tiempo para caramelizar bien la cebolla. Tradicionalmente, y como vamos a ver hoy, se sirve con pan y queso, para mi lo que lleva una sopa de cebolla al siguiente nivel. ¡Espero que te guste tanto como a mi! | Receta de Paula's Apron

Mi receta favorita de sopa de cebolla francesa de todos los tiempos: sorprendentemente fácil de hacer y llena de sabor. Es un plato clásico de la cocina francesa y muy reconfortante, lo que lo hace ideal para cuando hace frío o para fiestas navideñas. ¿La clave? Un buen caldo y tiempo para caramelizar bien la cebolla. Tradicionalmente, y como vamos a ver hoy, se sirve con pan y queso, para mi lo que lleva una sopa de cebolla al siguiente nivel. ¡Espero que te guste tanto como a mi! | Receta de Paula's Apron

Sopa de Cebolla

Hoy vamos con uno de esos postres fáciles y resultones que siempre te hacen quedar bien, una Trenza de Hojaldre Rellena de Manzana con Crema Inglesa. El hojaldre va relleno con manzana ligeramente pochada (para que no quede dura en el poco tiempo de horno que necesita la trenza) y avellanas para un toque crujiente dentro del mismo relleno. Lo podríamos dejar aquí, pero hoy como acompañamiento, para variar del típico helado, crema inglesa. Su aroma a vainilla y untuosidad no le pueden ir mejor ni al hojaldre ni a la manzana, y ya verás que es cero complicada. Es un postre que puedes preparar con antelación y todo junto hace un combo espectacular. | Receta de Paula's Apron

Hoy vamos con uno de esos postres fáciles y resultones que siempre te hacen quedar bien, una Trenza de Hojaldre Rellena de Manzana con Crema Inglesa. El hojaldre va relleno con manzana ligeramente pochada (para que no quede dura en el poco tiempo de horno que necesita la trenza) y avellanas para un toque crujiente dentro del mismo relleno. Lo podríamos dejar aquí, pero hoy como acompañamiento, para variar del típico helado, crema inglesa. Su aroma a vainilla y untuosidad no le pueden ir mejor ni al hojaldre ni a la manzana, y ya verás que es cero complicada. Es un postre que puedes preparar con antelación y todo junto hace un combo espectacular. | Receta de Paula's Apron

Trenza de Hojaldre Rellena de Manzana con Crema Inglesa

Estas Alubias con Crema de Calabaza son un plato sencillo y rápido, ¡pero con tanto sabor! Si tienes la crema ya hecha, estas alubias con crema de calabaza solo piden 3 ingredientes principales y en menos de 10 minutos las tienes listas. Puedes acompañarlas con proteína al gusto (a mi me encantan con un huevo escalfado), con pan y/o con arroz y a disfrutar de una comida o cena rápida, nutritiva y, lo más importante, deliciosa. | Receta de Paula's Apron

Estas Alubias con Crema de Calabaza son un plato sencillo y rápido, ¡pero con tanto sabor! Si tienes la crema ya hecha, estas alubias con crema de calabaza solo piden 3 ingredientes principales y en menos de 10 minutos las tienes listas. Puedes acompañarlas con proteína al gusto (a mi me encantan con un huevo escalfado), con pan y/o con arroz y a disfrutar de una comida o cena rápida, nutritiva y, lo más importante, deliciosa. | Receta de Paula's Apron

Alubias con Crema de Calabaza (para usar esa crema que te sobre)

Esta Crema de Brócoli en 30 Minutos con Crujiente de Queso es sencilla, rápida de preparar, con mucho color y súper cremosita. Como topping lleva un crujiente de queso que le aporta contraste de texturas y de color. Puedes combinar esta crema con otros toppings, disfrutarla sola o usar el crujiente de queso con otras cremas o ensaladas incluso. Estoy convencida de que cuando los pruebes los vas a añadir a tu lista de cremas de verduras y toppings para siempre. | Receta de Paula's Apron

Esta Crema de Brócoli en 30 Minutos con Crujiente de Queso es sencilla, rápida de preparar, con mucho color y súper cremosita. Como topping lleva un crujiente de queso que le aporta contraste de texturas y de color. Puedes combinar esta crema con otros toppings, disfrutarla sola o usar el crujiente de queso con otras cremas o ensaladas incluso. Estoy convencida de que cuando los pruebes los vas a añadir a tu lista de cremas de verduras y toppings para siempre. | Receta de Paula's Apron

Crema de Brócoli en 30 Minutos con Crujiente de Queso

Este delicioso guiso de garbanzos con berenjena al estilo griego es una opción nutritiva y llena de sabor, perfecta para los amantes de la cocina mediterránea y para hacer en cantidad una vez y disfrutar comiendo muuuuuchas. Es ideal tanto como plato principal o como acompañamiento y lo puedes redondear sirviéndolo con un buen pan, ya sea pan pita o una buena hogaza, o con arroz. | Receta de Paula's Apron

Este delicioso guiso de garbanzos con berenjena al estilo griego es una opción nutritiva y llena de sabor, perfecta para los amantes de la cocina mediterránea y para hacer en cantidad una vez y disfrutar comiendo muuuuuchas. Es ideal tanto como plato principal o como acompañamiento y lo puedes redondear sirviéndolo con un buen pan, ya sea pan pita o una buena hogaza, o con arroz. | Receta de Paula's Apron

Guiso de Garbanzos con Berenjena al Estilo Griego

Esta Milanesa de Berenjena Asada con Hummus y Encurtidos te va a enamorar aunque digas que no te gusta la berenjena. Esta queda súper melosa, blanda como mantequilla, contrastando con un rebozado extra crujiente y acompañada con una base cremosa de hummus y un toque ácido y fresco con un encurtido rápido para variar de la combinación clásica de tomate y queso. | Receta de Paula's Apron

Esta Milanesa de Berenjena Asada con Hummus y Encurtidos te va a enamorar aunque digas que no te gusta la berenjena. Esta queda súper melosa, blanda como mantequilla, contrastando con un rebozado extra crujiente y acompañada con una base cremosa de hummus y un toque ácido y fresco con un encurtido rápido para variar de la combinación clásica de tomate y queso. | Receta de Paula's Apron

Milanesa de Berenjena Asada con Hummus y Encurtidos

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