Estaciones - Paula's Apron

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El invierno también es para ensaladas y se pueden hacer coloridas, nutritivas, sabrosas y deliciosas como esta Ensalada de Kale con Calabaza y Crujiente de Semillas. Además lleva naranja, que también está de temporada y que le aporta textura, sabor y un extra de nutrientes y fibra, y aguacate que aporta untuosidad al mezclarse con el resto. El aliño además es igual de especial, ligeramente ácido y cremoso para conseguir que el kale pierda su textura algo correosa. Bonus: todos los elementos que requieren algo de elaboración se pueden usar de muchas otras maneras, por lo que puedes hacer en más cantidad y usarlos otras veces. | Receta de Paula's Apron

El invierno también es para ensaladas y se pueden hacer coloridas, nutritivas, sabrosas y deliciosas como esta Ensalada de Kale con Calabaza y Crujiente de Semillas. Además lleva naranja, que también está de temporada y que le aporta textura, sabor y un extra de nutrientes y fibra, y aguacate que aporta untuosidad al mezclarse con el resto. El aliño además es igual de especial, ligeramente ácido y cremoso para conseguir que el kale pierda su textura algo correosa. Bonus: todos los elementos que requieren algo de elaboración se pueden usar de muchas otras maneras, por lo que puedes hacer en más cantidad y usarlos otras veces. | Receta de Paula's Apron

Ensalada de Kale con Calabaza y Crujiente de Semillas para Usar con Todo

Esta versión de Pollo al Limón con Patatas al Estilo Griego (y con un toque opcional de remolacha que la aporta color) no falla. Aromatizado con limón y orégano, este plato combina la jugosidad del pollo con la suavidad de las patatas y el toque dulce y terroso de la remolacha si la usas. Todo se cocina en una sola bandeja, ideal para una comida fácil pero llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión, ya sea entre semana o con invitados. ¡Imprescindible en tu repertorio de recetas! | Receta de Paula's Apron

Esta versión de Pollo al Limón con Patatas al Estilo Griego (y con un toque opcional de remolacha que la aporta color) no falla. Aromatizado con limón y orégano, este plato combina la jugosidad del pollo con la suavidad de las patatas y el toque dulce y terroso de la remolacha si la usas. Todo se cocina en una sola bandeja, ideal para una comida fácil pero llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión, ya sea entre semana o con invitados. ¡Imprescindible en tu repertorio de recetas! | Receta de Paula's Apron

Pollo al Limón con Patatas al Estilo Griego

¿Puede que sea el postre de chocolate más fácil del mundo? Puede, pero esta versión del clásico pan con chocolate, aceite y sal nunca deja a nadie indiferente. El chocolate queda suave, nada pesado, y le he dado un toque de naranja aprovechando que está de temporada pero puedes aromatizarlo como quieras o dejarlo tal cual (luego te dejo opciones). Para rematar, toque salado con sal marina en escamas, un buen aceite de oliva virgen extra y en lugar de unas tostadas típicas a mi me gusta acompañarlo con pan de pipas, que siempre siempre siempre sorprende. | Receta de Paula's Apron

¿Puede que sea el postre de chocolate más fácil del mundo? Puede, pero esta versión del clásico pan con chocolate, aceite y sal nunca deja a nadie indiferente. El chocolate queda suave, nada pesado, y le he dado un toque de naranja aprovechando que está de temporada pero puedes aromatizarlo como quieras o dejarlo tal cual (luego te dejo opciones). Para rematar, toque salado con sal marina en escamas, un buen aceite de oliva virgen extra y en lugar de unas tostadas típicas a mi me gusta acompañarlo con pan de pipas, que siempre siempre siempre sorprende. | Receta de Paula's Apron

Pan con Chocolate, Aceite y Sal

¿Crees que no te gusta la col? Prepárate para cambiar de opinión con esta receta de Col al Horno con Miso y Crema de Anacardos, una nueva idea para transformar esta humilde verdura en un plato lleno de sabor. La col va asada con un toque umami de miso y acompañada de una base cremosa de anacardos que querrás usar con todo. Para rematar, un aliño ligeramente ácido que lo redondea todo, semillas de sésamo y cebollino. Es una receta fácil, saludable y simplemente deliciosa apta para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa. | Receta de Paula's Apron

¿Crees que no te gusta la col? Prepárate para cambiar de opinión con esta receta de Col al Horno con Miso y Crema de Anacardos, una nueva idea para transformar esta humilde verdura en un plato lleno de sabor. La col va asada con un toque umami de miso y acompañada de una base cremosa de anacardos que querrás usar con todo. Para rematar, un aliño ligeramente ácido que lo redondea todo, semillas de sésamo y cebollino. Es una receta fácil, saludable y simplemente deliciosa apta para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa. | Receta de Paula's Apron

Col al Horno con Miso y Crema de Anacardos

Mis recetas favoritas son sin duda las recetas tradicionales como esta, unas Carrilleras al Vino Tinto que te quitan el sentido y que harían orgullosa a mi abuela. Quedan melosas, tiernas y la salsa es de esas para mojar todo el pan del mundo, porque no querrás dejar ni una gota. Como buen guiso, requiere cariño y paciencia, pero con 4 pasos lo tienes, no pide más. Acompáñalas de puré de chirivía para una opción ligera, de polenta cremosa o el clásico puré de patatas y a desmayarte de placer cuando les pegues un bocado. | Receta de Paula's Apron

Mis recetas favoritas son sin duda las recetas tradicionales como esta, unas Carrilleras al Vino Tinto que te quitan el sentido y que harían orgullosa a mi abuela. Quedan melosas, tiernas y la salsa es de esas para mojar todo el pan del mundo, porque no querrás dejar ni una gota. Como buen guiso, requiere cariño y paciencia, pero con 4 pasos lo tienes, no pide más. Acompáñalas de puré de chirivía para una opción ligera, de polenta cremosa o el clásico puré de patatas y a desmayarte de placer cuando les pegues un bocado. | Receta de Paula's Apron

Carrilleras al Vino Tinto

¿Buscas un acompañamiento diferente para estas fiestas? Este Gratin Dauphinois de Boniato es un súper giro a este clásico plato francés, añadiendo color, un toque dulzón y más valor nutritivo a tu mesa. Es fácil de preparar, puedes hacer en cantidad y perfecto para aprovechar el boniato de temporada. ¡Hazlo con antelación para ahorrar tiempo y disfruta de un resultado espectacular que siempre deja a todo el mundo queriendo más! | Receta de Paula's Apron

¿Buscas un acompañamiento diferente para estas fiestas? Este Gratin Dauphinois de Boniato es un súper giro a este clásico plato francés, añadiendo color, un toque dulzón y más valor nutritivo a tu mesa. Es fácil de preparar, puedes hacer en cantidad y perfecto para aprovechar el boniato de temporada. ¡Hazlo con antelación para ahorrar tiempo y disfruta de un resultado espectacular que siempre deja a todo el mundo queriendo más! | Receta de Paula's Apron

Gratin Dauphinois de Boniato

Nueva idea para demostrarte que el puerro puede ser un protagonista increíble: Puerros Caramelizados con Aliño de Aceitunas y Pistachos. Hoy vamos a aprender una técnica alternativa a asarlos para también conseguir un puerro suave, dulzón y con una textura que se deshace en boca. Sólo necesitas 15 minutos más o menos y vamos a aprovechar el rato de cocción para preparar un topping y una base que van a llevar esta receta de un acompañamiento delicioso a un entrante espectacular. | Receta de Paula's Apron

Nueva idea para demostrarte que el puerro puede ser un protagonista increíble: Puerros Caramelizados con Aliño de Aceitunas y Pistachos. Hoy vamos a aprender una técnica alternativa a asarlos para también conseguir un puerro suave, dulzón y con una textura que se deshace en boca. Sólo necesitas 15 minutos más o menos y vamos a aprovechar el rato de cocción para preparar un topping y una base que van a llevar esta receta de un acompañamiento delicioso a un entrante espectacular. | Receta de Paula's Apron

Puerros Caramelizados con Aliño de Aceitunas y Pistachos

Mi receta favorita de sopa de cebolla francesa de todos los tiempos: sorprendentemente fácil de hacer y llena de sabor. Es un plato clásico de la cocina francesa y muy reconfortante, lo que lo hace ideal para cuando hace frío o para fiestas navideñas. ¿La clave? Un buen caldo y tiempo para caramelizar bien la cebolla. Tradicionalmente, y como vamos a ver hoy, se sirve con pan y queso, para mi lo que lleva una sopa de cebolla al siguiente nivel. ¡Espero que te guste tanto como a mi! | Receta de Paula's Apron

Mi receta favorita de sopa de cebolla francesa de todos los tiempos: sorprendentemente fácil de hacer y llena de sabor. Es un plato clásico de la cocina francesa y muy reconfortante, lo que lo hace ideal para cuando hace frío o para fiestas navideñas. ¿La clave? Un buen caldo y tiempo para caramelizar bien la cebolla. Tradicionalmente, y como vamos a ver hoy, se sirve con pan y queso, para mi lo que lleva una sopa de cebolla al siguiente nivel. ¡Espero que te guste tanto como a mi! | Receta de Paula's Apron

Sopa de Cebolla

Si te encantan los cinnamon rolls pero no tienes tiempo para hacerlos, estas Cinnamon Roll Muffins son la solución. Combinan sus sabores y texturas pero en formato muffin, lo que te permite disfrutarlas en menos de 2 horas (vamos, en menos del tiempo de levado que necesitan los rollos de canela - sin tener en cuenta el resto del proceso). Miga húmeda y densa, con una capa interior de canela y para terminar un toque crujiente con un crumble (imitando el ligero toque crujiente acaramelado de la base de los rollos de canela) y el clásico glaseado. Simplemente perfectas para un día frío de otoño e invierno, ya sea para desayunar o merendar, tú eliges. | Receta de Paula's Apron

Si te encantan los cinnamon rolls pero no tienes tiempo para hacerlos, estas Cinnamon Roll Muffins son la solución. Combinan sus sabores y texturas pero en formato muffin, lo que te permite disfrutarlas en menos de 2 horas (vamos, en menos del tiempo de levado que necesitan los rollos de canela - sin tener en cuenta el resto del proceso). Miga húmeda y densa, con una capa interior de canela y para terminar un toque crujiente con un crumble (imitando el ligero toque crujiente acaramelado de la base de los rollos de canela) y el clásico glaseado. Simplemente perfectas para un día frío de otoño e invierno, ya sea para desayunar o merendar, tú eliges. | Receta de Paula's Apron

Cinnamon Roll Muffins

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