Salsas y Aliños - Paula's Apron

Salsas y Aliños - Paula's Apron

La Bagna Cauda es una salsa tradicional del Piemonte en Italia, con mucho sabor, pocos ingredientes y extra versátil. Tradicionalmente se usa para dipear con crudités, pero puede tener mil usos. Se sirve caliente y aunque lleva mucho ajo no te asustes, que este no es ni fuerte ni repite, ya que va confitado. ¡Te va a sorprender! | Receta de Paula's Apron

Bagna Cauda, probablemente la Salsa Italiana más fácil y versátil

Aprende a hacer Chuletas de Cerdo a la Pimienta deliciosas, jugosas y con una de las salsas más versátiles y fáciles de la cocina francesa. Son perfectas para una comida o cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados sin casi nada de esfuerzo. Sírvelas con puré de patatas, patatas fritas, ensalada o verduras asadas y a disfrutar de lo lindo. | Receta de Paula's Apron

Chuletas de Cerdo a la Pimienta

Cómo hacer salsa holandesa en casa es más fácil y rápido de lo que te puedes pensar. Solo necesitas 3 ingredientes (y sal) y 4 pasos para obtener una salsa deliciosa y cremosa perfecta para acompañar huevos, verduras y tubérculos o pescado. Esta salsa holandesa rápida e infalible te va a enamorar. | Receta de Paula's Apron

Cómo Hacer Salsa Holandesa Rápida e Infalible

La Salsa para Calçots es una salsa muy parecida al romesco, con un sabor vivo, ligeramente ácido y de textura suave. Y no sólo va bien con calçots: es ideal para acompañar carnes y pescados blancos, para usar como dip o base para muchos tipos verduras, como untable para pan (va genial en bocadillos, wraps o tostadas) o como aliño para ensaladas por ejemplo. Y te recomiendo que cuando hagas, ya que te pones, hagas en cantidad porque realmente es súper versátil y encima congela bien. | Receta de Paula's Apron

Salsa para Calçots, la Prima Hermana del Romesco

Salsa Verde Multiusos con cebollino, albahaca, rúcula, ajo (opcional), aceite, vinagre, sal y pimienta. | Receta de Paula's Apron

Salsa Verde Multiusos

Hacer Pesto de Albahaca Casero es sencillo, rápido y barato. Para mi es una salsa indispensable en nuestro repertorio ya que es muy versátil y casa bien con casi todo: ensaladas, carne, pescado, bocadillos, pasta e incluso fruta. Hoy en concreto vamos a aprender a hacer el pesto genovés, el clásico. Se requieren muy poquitos ingredientes, y si como yo haces trampa y lo preparas en una picadora en lugar de mortero, lo tienes listo en un abrir y cerrar de ojos. | Receta de Paula's Apron

Pesto de Albahaca Casero Clásico. Pesto Genovés

El Tomate Confitado (o Confit de Tomate) es mi forma favorita de conservar el verano. Solo necesitas 5 minutos como máximo de preparación y el resto lo hace el horno. El resultado es un tomate potenciado de sabor, jugoso y dulzón ideal para dar un toque especial y alegrar una infinidad de platos. Lo puedes usar sobre tostadas, con pasta, como topping de untables, carne, pescado, en bocadillos… Hoy le he añadido chalotas, ajo y tomillo pero puedes usar los aromatizantes que más te gusten. En cualquier caso, el aceite infusionado que te va a quedar será delicioso y podrás aprovechar hasta la última gota. Aquí podemos ver todos los ingredientes en una fuente de horno antes de confitarse. | Receta de Paula's Apron

Tomate Confitado: La Mejor Forma de Conservar el Verano en un Tarro

Esta receta de Ajos Confitados (o Confit de Ajo) se va a convertir en tu nuevo indispensable en la cocina porque es tan fácil y los ajos confitados son taaaaaan espectaculares y versátiles. Solo necesitas unas cuantas cabezas de ajo, tus especias y hierbas favoritas, mucho aceite de oliva y 30 minutos. El resultado es un ajo que se deshace como mantequilla, con un sabor dulzón y que puedes usar de mil maneras. Además, como bonus te queda un aceite de ajo insuperable. | Receta de Paula's Apron

Ajos Confitados (o Confit de Ajo). Peligrosamente Adictivos

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