El calabacín es, grosso modo, un 95 % de agua. Si lo laminas crudo, lo sales un poco y lo apilas entre placas de lasaña “como si fueran pasta”, lo que te llega a la mesa no es lasaña: es un …
Si te gusta el gazpacho pero te apetece probar algo un poco diferente, este gazpacho de maíz te va a sorprender. Tiene la misma idea de una sopa fría de hortalizas, pero aquí cambiamos el tomate rojo por tomates amarillos o naranjas, …
Si hay una ensalada que grita verano, es esta ensalada de sandía y queso feta en 10 minutos. Es fresca, ligera y muy fácil de preparar, pero lo mejor es la combinación de sabores: la dulzura de la sandía con el …
Si quieres quedar bien este verano con una tarta sin tener que encender el horno, esta Tarta Fría de Galletas con Mascarpone y Melocotón es tu tarta. Inspirada en la tarta de la abuela y los famosos icebox cakes de …
Si este verano te apetece comer rico, rápido y con la sensación de estar en un restaurante sin salir de casa, este tataki de atún con crema de maíz es para ti. Puede parecer un plato complicado, pero en realidad …
Si te gusta el Pad Thai, esta Ensalada Thai de Fideos de Arroz te va a encantar. Tiene esa combinación de fideos de arroz, hierbas frescas, verduras crujientes y un aliño cremoso pero fresco que la hace una versión mucho …
Nueva receta pensada para potenciar el sabor de esos tomates que a veces no saben a nada (y si tienes la suerte de que sepan a mucho, el resultado será el doble de increíble): Ensalada de Tomate con Salsa César …
Si el verano fuera unas albóndigas serían estas Albóndigas de Pollo con Pesto y Garbanzos Confitados con Tomate. Esta versión destaca por ser ligera y ultra jugosa gracias al requesón y pesto que lleva la masa. El combo que sobra …
El gazpacho perfecto es el que se hace, con los trucos de tu casa, ajustado a lo que te gusta y para mi es el gazpacho andaluz de mi abuela, que consiguió que disfrutara de un plato con pimiento y …
