Primeros - Paula's Apron

Primeros - Paula's Apron

Gazpacho de maíz suave, cremoso y ligeramente dulce, perfecto para tomar bien frío. Una versión diferente del gazpacho tradicional, preparada con tomates amarillos o naranjas, pimiento amarillo y maíz, sin necesidad de añadir pan. Es una receta fácil, fresca y perfecta para tener preparada en la nevera. | Receta de Paula's Apron

Gazpacho de Maíz: Receta Fácil, Cremosa y Diferente

Si hay una ensalada que sabe a verano, es esta Ensalada de Sandía y Queso Feta. Se prepara en apenas 10 minutos y combina sandía dulce y jugosa con pepino crujiente, queso feta, hierbas frescas y un aliño sencillo de limón y aceite de oliva virgen extra. Es fresca, ligera y muy fácil de preparar, perfecta como entrante o guarnición y también para llevar a un picnic, una barbacoa o una comida con amigos. | Receta de Paula's Apron

Ensalada de Sandía en 10 Minutos

Si este verano te apetece comer rico, rápido y con la sensación de estar en un restaurante sin salir de casa, este tataki de atún con crema de maíz es para ti. Parece un plato complicado, pero en realidad se prepara con muy pocos ingredientes y en menos tiempo del que imaginas. | Receta de Paula's Apron

Tataki de Atún con Crema de Maíz

Esta Ensalada de Tomate con Salsa César Verde es la forma perfecta de potenciar incluso esos tomates que no saben a nada. Fresca, diferente y perfecta para el verano. | Receta de Paula's Apron

Ensalada de Tomate con Salsa César Verde

Hoy os traigo la receta de gazpacho andaluz de mi abuela, mi versión de gazpacho tradicional favorita. Es suave, equilibrado y muy refrescante, pensado para beber bien frío directamente en un vaso y disfrutarlo a cualquier hora del día. | Receta de Paula's Apron

Gazpacho Andaluz de Mi Abuela

Plato de zanahorias glaseadas caramelizadas sobre una base de salsa verde cremosa de yogur y hierbas, decorado con frutos secos. Una receta fácil de guarnición saludable y sin horno, ideal para barbacoas y comidas de primavera o verano. | Receta de Paula's Apron

Zanahorias Glaseadas con Salsa Verde Cremosa

Bimi Salteado al dente servido sobre una cremosa salsa ranch con el toque ahumado de la cebolleta asada. Una receta sencilla que transforma un plato de verduras en un acompañamiento o primero que sorprende y no deja a nadie indiferente. | Receta de Paula's Apron

Bimi Salteado con Salsa Ranch de Cebolleta

Esta Galette de Calabaza y Cebolla Caramelizada es de esas recetas resultonas que no requieren complicarse la vida. La gracia está en su aire rústico: estiras la masa, añades el relleno, pliegas los bordes sin obsesionarte y al horno. La calabaza se vuelve tierna y ligeramente dulce, la cebolla aporta profundidad, y juntas crean un contraste que engancha. Perfecta para compartir en el centro de la mesa o para una cena sencilla con ensalada. | Receta de Paula's Apron

Galette de Calabaza y Cebolla Caramelizada. Una Tarta Salada Sencilla y Rústica

Puede que una ensalada de coles no sea lo primero que te apetezca, pero ya sabes que me gusta darles una segunda oportunidad a las verduras menos populares. Esta es crujiente, fresca y muy sabrosa, con coles de Bruselas (o col blanca), cavolo nero, tomate seco para más umami, manzana para ese punto ácido y dulce y picatostes para rematar. El aliño de tahini cremoso lo une todo sin restarle ligereza y, además, la ensalada aguanta muy bien una vez aliñada. Funciona tanto como acompañamiento como para una cena ligera entre semana. | Receta de Paula's Apron

Ensalada de Coles Crujiente con Aliño de Tahini Extra Cremoso

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