Sopa de Melón en 10 Minutos | Paula's Apron

Esta Sopa de Melón es una de mis sopas de verano por excelencia. Fresquita, ligera, facilísima y rápida de hacer. Y cuando digo rápida es rapidísima, 10 minutos máximo y listos, y no hay que cocinar, que sé que esto os encanta cuando llega el calor. Simplemente asegúrate de enfriarla bien antes de comerla porque es como está realmente rica y ponle los toppings que más te gusten.

Hoy voy con uno de queso feta y pimienta que le dan un contraste de sabores increíble, equilibrando el dulzor del melón y potenciando a la vez su sabor. Es una súper alternativa a la clásica sopa de melón con jamón crujiente, ya que vimos ese topping aquí, así te doy otra idea. Para un contraste de texturas, también me gusta añadirle trocitos de melón y listo, una sopa fría de melón brutal y salvadora cuando el calor aprieta.

Nota: la receta completa, incluidas las cantidades de los ingredientes, se puede encontrar en la parte inferior de esta página. Simplemente ve hacia abajo o haz clic en el botón «Salta a la Receta» que encontrarás arriba del todo de esta publicación.

Esta Sopa de Melón es una de mis sopas de verano por excelencia. Fresquita, ligera, facilísima y rápida de hacer. Y cuando digo rápida es rapidísima, 10 minutos máximo y listos, y no hay que cocinar. Simplemente asegúrate de enfriarla bien antes de comerla porque es como está realmente rica y ponle los toppings que más te gusten. | Receta de Paula's Apron

Aprendí a hacer esta sopa de melón con menta en un curso de cocina que hice con amigas de mi primer trabajo, justo al terminar la uni, y se quedó conmigo para siempre porque es taaaan fácil, rica y refresca tanto ahora en verano. Y el otro día Las Maria Cocinillas con la suya me recordó que ya iba siendo hora de compartirla, así que aquí la tienes.

En casa solemos hacer sopa de melón con jamón crujiente, pero como ya usé este topping con la crema de guisantes, quería variar… Y fue ver el topping que Vero Gómez ponía en su sopa de pepino y saber que tenía que ser ese. Efectivy wonder, marida a la perfección con el frescor y dulzor del melón. ¡Queda una sopa de verano tan equilibrada!

Melón piel de sapo cortado

Notas sobre Los Ingredientes para Esta Receta de Sopa de Melón

Al final de todo tienes la receta de esta sopa de melón detallada con las cantidades, pero aquí te dejo algunas notas sobre los ingredientes e ideas de sustitución.

  • Melón: las variedades que más me gustan para esta receta son el de piel de sapo (el típico que encontramos en España), el honey dew, el amarillo de Canarias o el de Galia.
  • Yogur: puedes usar yogur natural o griego, skyr, kéfir o cualquier derivado lácteo similar. Con su acidez balancean el dulzor del melón pero además hacen que la sopa sea aún más fresca. Puedes incluso usar buttermilk si te sobró de hacer alguna receta como la de biscuits americanos. Si eres intolerante a la lactosa simplemente usa uno sin lactosa.
  • Menta o Hierbabuena: para mi es la hierba aromática que mejor queda y realza el toque de frescura.
  • Lima: toque ácido, refrescante y aromático. Puedes usar limón en su defecto, pero la lima me gusta más en este caso.
  • Sal: que nunca falte sazón. Es un potenciador de sabores.
  • Aceite de oliva virgen extra: para emulsionar y dar untuosidad.
Ingredientes para hacer Sopa de Melón en 10 Minutos de Paula's Apron

Toppings para Esta Sopa de Melón

Como te comentaba antes, hoy he querido variar de la clásica sopa de melón con jamón y traeros otra idea de topping. Le he puesto:

  • Melón: me gusta añadirle para un contraste de textura como más crujiente, pero es opcional. Los corto en trocitos que quepan en una cuchara para que sea fácil comerlos sin necesidad de cuchillo y tenedor.
  • Feta: su toque salado y ligeramente ácido equilibra esta sopa fría de melón, además de aportar textura.
  • Aceite de oliva virgen extra: toque de color y sabor.
  • Pimienta de Espelette: es ligeramente picante y va genial con el melón por sus aromas, además de aportar color. Puedes sustituir por pimienta de Aleppo, copos de chile, pimentón (picante o no al gusto) o incluso por Tajín (una mezcla de chiles, sal y limón) o Zumaque (sumac).

¿Que alguno no te gusta? Omítelo. Siempre puedes poner los toppings que más te gusten o ninguno.

Esta Sopa de Melón es una de mis sopas de verano por excelencia. Fresquita, ligera, facilísima y rápida de hacer. Y cuando digo rápida es rapidísima, 10 minutos máximo y listos, y no hay que cocinar. Simplemente asegúrate de enfriarla bien antes de comerla porque es como está realmente rica y ponle los toppings que más te gusten. | Receta de Paula's Apron

Algunas Cosas sobre Esta Sopa de Melón con Menta

  • Si la haces con antelación, con el tiempo se separa la parte sólida de la líquida por densidad. Antes de servir remuévela bien o vuélvela a batir para que vuelva a quedar homogénea.
  • Si quieres hacer la sopa vegana, usa un yogur natural vegetal.
  • Si quieres hacer la sopa sin lactosa, usa un yogur sin lactosa, quedará igualmente increíble,
Esta Sopa de Melón es una de mis sopas de verano por excelencia. Fresquita, ligera, facilísima y rápida de hacer. Y cuando digo rápida es rapidísima, 10 minutos máximo y listos, y no hay que cocinar. Simplemente asegúrate de enfriarla bien antes de comerla porque es como está realmente rica y ponle los toppings que más te gusten. | Receta de Paula's Apron

Más Cremas y Sopas Ideales para Verano

Vídeo Receta

La receta detallada en formato imprimible la tienes justo debajo.

Si haces esta receta de Sopa de Melón en 10 Minutos, deja un comentario y una valoración para que sepa qué te ha parecido. ¡Tu opinión vale millones! Ah, y no te olvides de etiquetarme en Instagram, me encantaría ver tus creaciones. ¡A cocinar!

Esta Sopa de Melón es una de mis sopas de verano por excelencia. Fresquita, ligera, facilísima y rápida de hacer. Y cuando digo rápida es rapidísima, 10 minutos máximo y listos, y no hay que cocinar. Simplemente asegúrate de enfriarla bien antes de comerla porque es como está realmente rica y ponle los toppings que más te gusten. | Receta de Paula's Apron
5 de 5 votos

Sopa de Melón

Esta Sopa de Melón es una de mis sopas de verano por excelencia. Fresquita, ligera, facilísima y rápida de hacer. Y cuando digo rápida es rapidísima, 10 minutos máximo y listos, y no hay que cocinar. Simplemente asegúrate de enfriarla bien antes de comerla porque es como está realmente rica y ponle los toppings que más te gusten.
Imprimir Receta Pin Receta Valora
Tiempo de Preparación10 minutos
Tiempo Total10 minutos
Sirve: 4 personas
Autor: Paula

Ingredientes

Para la Sopa de Melón

  • 1 kg de melón - peso sin la piel (aprox. medio melón grande). Más extra para servir
  • 120 ml de yogur - puede ser natural, griego, kéfir, skyr o incluso buttermilk, o una combinación
  • 1 puñado de menta - o hierbabuena, generoso
  • 2 limas - puedes empezar con una y tener la otra a mano para ajustar
  • 3/4 cdta de sal
  • 50 ml de aceite de olia virgen extra

Para Servir

  • Melón
  • Feta
  • Pimienta de Espelette - de Aleppo, pimentón, Tajín o Zumaque (Sumac)
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Prepara la Sopa de Melón

  • Corta el melón a trozos grandes, sin piel y sin pepitas.
  • Pásalo al vaso de una batidora de pie o a un bol grande y añade el yogur, la menta, el zumo de la lima y la sal. Tritura y añade el aceite sin dejar de triturar para que emulsione.
  • Prueba y ajusta de sal o de cualquiera de los ingredientes y reserva en la nevera hasta que esté bien fresquito.

Sirve

  • Corta melón en trocitos, un puñado por plato.
  • Reparte la sopa de melón entre los platos y pon un puñado de trocitos de melón en el centro de cada uno con feta desmenuzado por encima y la pimienta al gusto. Termina con un chorrito de aceite y ¡a disfrutar!

¿Has hecho la receta?

Dime, ¡¿qué te ha parecido?! Deja un comentario a continuación y etiqueta @paulasapron en Instagram y/o usa el hashtag #paulasapron.

5 from 5 votes (2 ratings without comment)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puntuación de la Receta




Únete a la Conversación

  1. La acabo de hacer y está……BUENÍSIMA.
    Me ha encantado, gracias Paula.5 stars

    1. Paula Author says:

      ¡Millones de gracias Sol! Qué ilusión que la hayas hecho y aún más que te haya gustado 😀

  2. Riquísima!!!! La hemos preparado hoy para comer y ha sido todo un éxito!!!
    Muchas gracias por estas recetas que con tanto cariño nos compartes!!5 stars

    1. Paula Author says:

      ¡Millones a ti Mayte por tomarte el tiempo de encima dejarme este comentario! Como siempre digo, yo feliz si las recetas os sirven ❤❤❤

  3. Carolina says:

    Refrescante y deliciosa, perfecta para el verano. A toda mi familia le sorprendió y encantó.5 stars

    1. Paula Author says:

      Aix, qué contenta de leerte Carolina. En casa cuando hace calor no falta (semana sí, semana no XD).

Close
Have Fun & Cook with Paula's Apron
© Paula's Apron 2025. All rights reserved.
Close