Creo que el brócoli es una de las verduras más infravaloradas y, como digo con muchas verduras, me atrevería a decir que el problema está sobretodo en como lo cocinamos y servimos. Así que hoy te presento a este Brócoli …
Hemos relegado la calabaza a cremas y purés (que me encantan por cierto), pero también queda buenísima en otros formatos y hoy te lo demuestro con esta Calabaza Asada con Crema de Alubias. Puede ser un acompañamiento, entrante o incluso …
Tacos de Ossobuco de Ternera, un dos en uno: aprendemos una nueva forma de hacer un guiso espectacular y aprendemos que un guiso servido en taco es un manjar de los dioses. El ossobuco lo vamos a cocinar a fuego …
Este Dip de Queso y Cebolla Caramelizada al Horno es el mejor aperitivo que vas a hacer este invierno, no exagero. Es cremoso, fundente, hay contraste crujiente gracias a las tostadas caseras… ¡Y ya no te digo nada de su …
El Dal es uno de mis platos favoritos de la gastronomía India y este Dal de Lentejas Rojas y Coco es una de las versiones que más me gusta. Cremoso, aromático e ideal para entrar en calor ahora que al …
Pappardelle con Setas y Kale, una receta sencilla de pasta, otoñal y que tienes lista en menos de 25 minutos. Lleva setas variadas salteadas, kale (que no queda nada duro, ya verás) y un toque final de grana padano que …
Las legumbres y en concreto las alubias suelen tener fama de aburridas o no tener mucha fama directamente, pero espero que esta receta de Gratén de Alubias y Puerro te haga cambiar de opinión. Es muy fácil de hacer y …
Esta Col Asada con Falsa Salsa César es uno de esos platos que hace cambiar de opinión. La col suele tener muchos detractores, pero hacerla asada es otra historia y si encima la combinas con un aliño increíble como esta …
Estofado de Ternera sabroso, tierno y jugoso, una receta tradicional que no puede faltar en tu repertorio. Lo tienes hecho en 4 pasos, eso sí, requiere esperar un poco de tiempo mientras se cuece para que la carne quede en …
