Esta Galette de Calabaza y Cebolla Caramelizada es de esos platos que siempre te hacen quedar bien sin complicaciones. Aquí no buscamos bordes milimétricos ni presentaciones de pastelería francesa. La gracia de la galette es precisamente su aire rústico: estiras …
El fricandó es uno de esos guisos catalanes que conquistan con muy poco: ternera finamente laminada, una salsa llena de sabor y perfecto para hacer en cantidad. Se suele servir con patatas fritas, arroz blanco y mucho pan para mojar …
Este pastel de hojaldre relleno de boloñesa de coliflor es como una lasaña envuelta en hojaldre: crujiente por fuera y con un relleno tan sabroso y cremoso que sorprende a cualquiera. Es un híbrido entre pastel salado y lasaña que …
Otoño y setas suele hacernos pensar en risotto de setas, pero como soy más de pasta que de arroz, hoy voy con un Orzotto de Setas súper cremoso, que viene a ser como un risotto pero hecho con un tipo …
En un día más para conseguir que disfrutes con la berenjena, Berenjena a la Plancha con Garbanzos Crujientes y Sobrasada. Con la técnica de hoy, verás que la berenjena queda extra tierna sin necesidad de horno. Como toque de gracia …
Este Ramen con Panceta Marinada Exprés es el resultado de una de mis comidas un día de teletrabajo, así te demuestro que también se puede comer fenomenal con poco tiempo y con poca cosa. Además, podrás usar cada componente de …
No quería despedirme de la temporada de guisos sin compartiros el Guiso de Carne y Patatas de Mi Abuela, mi favorito entre todos los guisos de ternera que hacía. Es un guiso sencillo pero como ella decía necesita cariño y …
Las lentejas me encantan, pero hechas siempre igual me terminan aburriendo, así que suelo jugar con lo que tengo por casa y esta vez os traigo una de mis versiones favoritas: Lentejas con Chorizo Especiadas que quitan el sentido de …
Así es como conviertes a la infravalorada coliflor en un plato que querrías comer cada día. Me vuelvo a mojar, pero realmente creo que la coliflor es otra de esas verduras que dices que no te gusta por como se …
