berenjena - Paula's Apron

Si la berenjena no es santo de tu devoción, espero que esta berenjena teriyaki te haga cambiar de opinión. Queda tierna por dentro, dorada y caramelizada por fuera y cubierta con una salsa teriyaki casera llena de umami. Es el mismo concepto que mi pollo teriyaki, pero con berenjena como protagonista. Sírvela con arroz, sésamo y cebollino y tendrás una receta sencilla y llena de sabor. | receta de paula's apron

16/09/2026

Berenjena Teriyaki (Salsa Casera)

Si la berenjena no es santo de tu devoción, espero que esta berenjena teriyaki te haga cambiar de opinión. Queda tierna por dentro, caramelizada por fuera y cada bocado es una explosión de umami. Además, esta receta es otro ejemplo …

22/09/2025

Berenjena a la Plancha con Garbanzos Crujientes y Sobrasada

Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Ensaladas y Verduras / Estaciones / Mediterránea / Otoño / Platos / Platos Principales / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tipos / Verano

En un día más para conseguir que disfrutes con la berenjena, Berenjena a la Plancha con Garbanzos Crujientes y Sobrasada. Con la técnica de hoy, verás que la berenjena queda extra tierna sin necesidad de horno. Como toque de gracia …

19/09/2024

Milanesa de Berenjena Asada con Hummus y Encurtidos

Platos / Aperitivos / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Ensaladas y Verduras / Estaciones / Mediterránea / Oriente Medio / Otoño / Platos Principales / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas / Verano

¿Paula, una receta para disfrutar realmente de la berenjena? Es una de las preguntas que más me hacéis y si no lo consigo con esta Milanesa de Berenjena Asada con Hummus y Encurtidos me doy por vencida. ¡Bueno, no del …

03/09/2023

Berenjena Asada con Salsa de Yogur y Tahini

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Esta Berenjena Asada con Salsa de Yogur y Tahini es una de mis recetas favoritas con esta verdura que parece tener tantos detractores. Y no me extraña que no te guste la berenjena si la has probado sin estar bien …

El Mutabal es un dip de berenjena muy parecido al Baba Ganoush con la gran diferencia de que el primero lleva tahini y no lleva melaza de granada. Es un aperitivo ideal o snack saludable, incluso va genial como acompañamiento. Es un dip cremoso, con un sabor meloso gracias a ese toque ahumado de la berenjena asada. Además es vegano (o se puede adaptar fácilmente), sin gluten y lo mejor, muy fácil de hacer. Acompáñalo de verduras o algún tipo de pan plano y listos, ya solo queda disfrutarlo. | Receta de Paula's Apron

09/10/2022

Mutabal, el Dip de Berenjena Que Confundimos con el Baba Ganoush

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Desde que descubrí este dip de berenjena, Baba Ganoush como lo conocía y Mutabal como he descubierto que se llama recientemente, se ha convertido en un indispensable en casa. Es un aperitivo ideal o snack saludable para matar el hambre …

09/08/2022

Pasta con Salsa de Tomate Casera y Berenjena

Platos / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / Italiana / Mediterránea / Pasta / Platos Principales / Primeros / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas / Verano

Esta Pasta con Salsa de Tomate Casera y Berenjena es probablemente uno de mis platos de pasta favoritos de finales de verano. La salsa de tomate queda sabrosísima con trocitos de berenjena que se deshacen en la boca. Me encanta …

This Sausage Stuffed Aubergine recipe makes a delicious, hearty and wholesome main that everybody will love (no aubergine fans included)! Roasted aubergine is combined with a heavenly tomato sauce, made even better with the addition of sausage and topped with mature cheddar cheese. Overhead close shot of the aubergine served on a white plate and garnished with thyme.

14/09/2021

Berenjenas Rellenas de Butifarra

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Si dices que no te gusta la berenjena, es porque no has probado estas Berenjenas Rellenas de Butifarra. Y si como a mi te encanta, este plato te va a flipar. Lleva berenjena asada, una salsa de tomate brutal, butifarra …