No quería despedirme de la temporada de guisos sin compartiros el Guiso de Carne y Patatas de Mi Abuela, mi favorito entre todos los guisos de ternera que hacía. Es un guiso sencillo pero como ella decía necesita cariño y …
Las lentejas me encantan, pero hechas siempre igual me terminan aburriendo, así que suelo jugar con lo que tengo por casa y esta vez os traigo una de mis versiones favoritas: Lentejas con Chorizo Especiadas que quitan el sentido de …
Así es como conviertes a la infravalorada coliflor en un plato que querrías comer cada día. Me vuelvo a mojar, pero realmente creo que la coliflor es otra de esas verduras que dices que no te gusta por como se …
Hoy, en un nuevo episodio convirtiendo verduras humildes y relegadas a un solo uso en protagonistas: Crema de Chirivía y Nabo con Queso Manchego. Tanto el nabo como la chirivía son verduras que solemos usar solo para enriquecer caldos, pero …
Si ya lo he dicho me repito, el invierno también es para ensaladas y se pueden hacer coloridas, nutritivas, sabrosas y deliciosas como esta Ensalada de Kale y Calabaza con Crujiente de Semillas. Además lleva naranja, que también está de …
Siempre he creído que el pollo asado es uno de los mejores recursos tanto para una comida o cena entre semana como un plato para quedar bien si tienes invitados. Es un plato sencillo, pero muy sabroso, y este Pollo …
Prueba esta Col al Horno con Miso y Crema de Anacardos y dime que no te gusta la col, no me lo voy a creer. Es una verdura muy maltratada, pero ya sabes que tengo una misión para compartir ideas …
Mis recetas favoritas son sin duda las recetas tradicionales como esta, unas Carrilleras al Vino Tinto que te quitan el sentido y que harían orgullosa a mi abuela. Quedan melosas, tiernas y la salsa es de esas para mojar todo …
No hay celebración navideña sin un buen acompañamiento de patatas (para mi :P) y hacer este Gratin Dauphinois de Boniato es una forma genial de darle un giro a un clásico de la cocina francesa aportando más valor nutritivo y …
