crema pastelera - Paula's Apron

La Crema Catalana es uno de los postres tradicionales que no pueden faltar en tu repertorio porque como hecha en casa no hay nada. Es fácil y rápida de preparar, aunque sí que es verdad que luego tienes que esperarte antes de saborearla para que se asiente y coja cuerpo (lo único difícil de este postre :P). Sírvela con azúcar quemado si te gusta el contraste entre la capa de caramelo crujiente y el interior suave, o sin él al gusto (te confieso que yo soy de crema catalana sin quemar, ¡lo he dicho!). La sirvas como la sirvas, esta crema catalana de mi abuela es siempre un éxito. | Receta de Paula's Apron

08/04/2025

Crema Catalana de Mi Abuela

La Crema Catalana es uno de los postres tradicionales que no pueden faltar en tu repertorio porque como hecha en casa no hay nada. Es fácil y rápida de preparar, aunque sí que es verdad que luego tienes que esperarte …

Aprende a hacer Crema Inglesa, un básico de la repostería francesa (la crème anglaise), ideal para acompañar postres crujientes hechos a base de hojaldre o de masa filo por ejemplo, o postres tipo crumble. Requiere solo 5 ingredientes y 20 minutos de principio a fin. ¿El resultado? Una crema untuosa, pero tirando a líquida, suave y sedosa con aroma tradicionalmente a vainilla aunque puedes aromatizarla al gusto. tradicional suele ser vainilla. Con los trucos que te enseño hoy estoy convencida de que siempre te va a quedar perfecta. | Receta de Paula's Apron

14/11/2024

Cómo Hacer Crema Inglesa

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La Crema Inglesa es un básico de la repostería francesa (la crème anglaise), ideal para acompañar postres crujientes hechos a base de hojaldre o de masa filo por ejemplo, o postres tipo crumble. Requiere solo 5 ingredientes y 20 minutos …

27/03/2024

Buñuelos de Viento Rellenos de Crema

Platos / Atemporales / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Dulces / Española / Estaciones / Festividades / Invierno / Otoño / Postres / Primavera / Tipos / Verano

Como el año pasado aprendimos a hacer buñuelos de viento, he pensado que para este podemos aprender a hacer una de sus versiones más populares: Buñuelos de Viento Rellenos de Crema Pastelera, porque si juntas algo bueno con uno de …