básicos de despensa - Paula's Apron

06/21/2023

Aceitunas Asadas con Burrata

Estas Aceitunas Asadas con Burrata son un aperitivo facilísimo y que siempre impresiona. Solo necesitas 5 minutos como máximo de preparación y el resto lo hace el horno. Quedan unas aceitunas aromáticas gracias al limón y a las hierbas frescas, …

03/29/2023

Pesto de Albahaca Casero Clásico. Pesto Genovés

Platos / Atemporales / Básicos de Cocina / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / Italiana / Salsas y Aliños / Sin Gluten / Tipos / Vegetarianas

Hacer Pesto de Albahaca Casero es sencillo, rápido y barato. Para mi es una salsa indispensable en nuestro repertorio ya que es muy versátil y casa bien con casi todo: ensaladas, carne, pescado, bocadillos, pasta e incluso fruta. Hoy en …

03/20/2023

Queso Feta Marinado a la Mediterránea

Platos / Acompañamientos / Aperitivos / Atemporales / Básicos de Cocina / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / Griega / Mediterránea / Quesos / Sin Gluten / Tipos / Vegetarianas

El queso feta ya de por sí es un queso buenísimo y muy versátil, y lo podemos llevar a otra dimensión marinándolo. Hoy en concreto vamos a ver Queso Feta Marinado a la Mediterránea, pero las opciones son infinitas. ¿Por …

08/21/2022

Tomate Confitado (o Confit de Tomate). La Mejor Forma de Conservar el Verano en un Tarro

Platos / Acompañamientos / Aperitivos / Básicos de Cocina / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Ensaladas y Verduras / Estaciones / Francesa / Mediterránea / Salsas y Aliños / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas / Verano

El Tomate Confitado (o Confit de Tomate) es mi forma favorita de conservar el verano. Solo necesitas 5 minutos como máximo de preparación y el resto lo hace el horno. El resultado es un tomate potenciado de sabor, jugoso y …

08/09/2022

Pasta con Salsa de Tomate Casera y Berenjena

Platos / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / Italiana / Mediterránea / Pasta / Platos Principales / Primeros / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas / Verano

Esta Pasta con Salsa de Tomate Casera y Berenjena es probablemente uno de mis platos de pasta favoritos de finales de verano. La salsa de tomate queda sabrosísima con trocitos de berenjena que se deshacen en la boca. Me encanta …

04/25/2022

Cebolla Encurtida Casera y Fácil

Tipos / Básicos de Cocina / Ensaladas y Verduras

Hacer Cebolla Encurtida Casera no puede ser más fácil y rápido. Es otro básico de cocina que no puede faltar en nuestro repertorio por su versatilidad y es que si encima usamos cebolla morada el color que queda es otro …

04/12/2022

Ajos Confitados (o Confit de Ajo). Peligrosamente Adictivos

Esta receta de Ajos Confitados (o Confit de Ajo) se va a convertir en tu nuevo indispensable en la cocina porque es tan fácil y los ajos confitados son taaaaaan espectaculares y versátiles. Solo necesitas unas cuantas cabezas de ajo, …