básicos de cocina - Paula's Apron

junio 21, 2023

Aceitunas Asadas con Burrata

Estas Aceitunas Asadas con Burrata son un aperitivo facilísimo y que siempre impresiona. Solo necesitas 5 minutos como máximo de preparación y el resto lo hace el horno. Quedan unas aceitunas aromáticas gracias al limón y a las hierbas frescas, …

mayo 8, 2023

Cómo Hacer Huevos Escalfados Perfectos Siempre

Básicos de Cocina / Desayunos & Brunch / Huevos / Platos

Aprende Cómo Hacer Huevos Escalfados Perfectos (o huevo poché) para que siempre te queden con la clara bien compacta y rodeando la yema sin artilugios ni ingredientes extra (hoy vamos a ver la forma básica y tradicional de hacerlos). Si …

marzo 29, 2023

Pesto de Albahaca Casero Clásico. Pesto Genovés

Platos / Atemporales / Básicos de Cocina / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / Italiana / Salsas y Aliños / Sin Gluten / Tipos / Vegetarianas

Hacer Pesto de Albahaca Casero es sencillo, rápido y barato. Para mi es una salsa indispensable en nuestro repertorio ya que es muy versátil y casa bien con casi todo: ensaladas, carne, pescado, bocadillos, pasta e incluso fruta. Hoy en …

marzo 20, 2023

Queso Feta Marinado a la Mediterránea

Platos / Acompañamientos / Aperitivos / Atemporales / Básicos de Cocina / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Estaciones / Griega / Mediterránea / Quesos / Sin Gluten / Tipos / Vegetarianas

El queso feta ya de por sí es un queso buenísimo y muy versátil, y lo podemos llevar a otra dimensión marinándolo. Hoy en concreto vamos a ver Queso Feta Marinado a la Mediterránea, pero las opciones son infinitas. ¿Por …

agosto 21, 2022

Tomate Confitado (o Confit de Tomate). La Mejor Forma de Conservar el Verano en un Tarro

Platos / Acompañamientos / Aperitivos / Básicos de Cocina / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Ensaladas y Verduras / Estaciones / Francesa / Mediterránea / Salsas y Aliños / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas / Verano

El Tomate Confitado (o Confit de Tomate) es mi forma favorita de conservar el verano. Solo necesitas 5 minutos como máximo de preparación y el resto lo hace el horno. El resultado es un tomate potenciado de sabor, jugoso y …

mayo 30, 2022

Cómo Hacer Huevos Duros Perfectos

Platos / Acompañamientos / Básicos de Cocina / Desayunos & Brunch / Huevos / Snacks / Tipos

Aprende Cómo Hacer Huevos Duros Perfectos y los tiempos de cocción para que la yema quede con el punto que más te guste (o el que pida la receta donde los vayas a usar). Si sigues los pasos y consejos …

abril 25, 2022

Cebolla Encurtida Casera y Fácil

Tipos / Básicos de Cocina / Ensaladas y Verduras

Hacer Cebolla Encurtida Casera no puede ser más fácil y rápido. Es otro básico de cocina que no puede faltar en nuestro repertorio por su versatilidad y es que si encima usamos cebolla morada el color que queda es otro …

abril 12, 2022

Ajos Confitados (o Confit de Ajo). Peligrosamente Adictivos

Esta receta de Ajos Confitados (o Confit de Ajo) se va a convertir en tu nuevo indispensable en la cocina porque es tan fácil y los ajos confitados son taaaaaan espectaculares y versátiles. Solo necesitas unas cuantas cabezas de ajo, …