Caldo de Huesos y Carne
Hoy volvemos a los básicos con un Caldo de Huesos y Carne. Hacer caldo es realmente fácil y hoy te cuento todos los trucos para que sepas hacer uno bueno de verdad y que no sea aguachirri. Su aplicación es …
Cómo Hacer Fumet de Pescado y Marisco
Aprende Cómo Hacer Fumet de Pescado y Marisco, un básico de cocina que no puede faltar en tu repertorio ya que es la base de muchos platos de pescado donde quieras potenciar su sabor, desde un buen arroz o una …
Cómo Hacer Puré de Patatas Casero, Cremoso y Esponjoso
Este es el mejor Puré de Patatas Casero, Cremoso y Esponjoso que vas a probar. Aprende cómo hacer este básico de cocina para triunfar siempre y no volver a comprar de bolsa, que es más caro, menos sostenible y tardas …
Aceitunas Asadas con Burrata
Platos / Aperitivos / Atemporales / Cocinas del Mundo / Dietas Especiales / Ensaladas y Verduras / Española / Estaciones / Festividades / Griega / Invierno / Italiana / Mediterránea / Otoño / Primavera / Sin Gluten / Sin Lactosa / Tipos / Veganas / Vegetarianas / Verano
Estas Aceitunas Asadas con Burrata son un aperitivo facilísimo y que siempre impresiona. Solo necesitas 5 minutos como máximo de preparación y el resto lo hace el horno. Quedan unas aceitunas aromáticas gracias al limón y a las hierbas frescas, …
Cómo Hacer Huevos Escalfados Perfectos Siempre
Aprende Cómo Hacer Huevos Escalfados Perfectos (o huevo poché) para que siempre te queden con la clara bien compacta y rodeando la yema sin artilugios ni ingredientes extra (hoy vamos a ver la forma básica y tradicional de hacerlos). Si …
Pesto de Albahaca Casero Clásico. Pesto Genovés
Hacer Pesto de Albahaca Casero es sencillo, rápido y barato. Para mi es una salsa indispensable en nuestro repertorio ya que es muy versátil y casa bien con casi todo: ensaladas, carne, pescado, bocadillos, pasta e incluso fruta. Hoy en …
Queso Feta Marinado a la Mediterránea
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El queso feta ya de por sí es un queso buenísimo y muy versátil, y lo podemos llevar a otra dimensión marinándolo. Hoy en concreto vamos a ver Queso Feta Marinado a la Mediterránea, pero las opciones son infinitas. ¿Por …
Tomate Confitado: La Mejor Forma de Conservar el Verano en un Tarro
El Tomate Confitado (o Confit de Tomate) es mi forma favorita de conservar el verano. Solo necesitas 5 minutos como máximo de preparación y el resto lo hace el horno. El resultado es un tomate potenciado de sabor, jugoso y …
Cómo Hacer Huevos Duros Perfectos
Aprende Cómo Hacer Huevos Duros Perfectos y los tiempos de cocción para que la yema quede con el punto que más te guste (o el que pida la receta donde los vayas a usar). Si sigues los pasos y consejos …