Si te sobra pan o tienes pan duro, tengo esta idea para ti. Con esta receta de picatostes en sartén hechos en casa, nunca más pensarás en comprarlos. Son muy fáciles de hacer y, la verdad, ¡saben mucho mejor y también son más baratos!

Con esta receta de picatostes en sartén, ya no pensarás en comprar hechos. Estos caseros son tan fáciles de hacer y saben mucho mejor! Foto desde arriba de la sartén con los picatostes.

¿Por Qué Hacer Picatostes en Sartén?

Como ya sabes, soy una defensora de preparar en casa platos que cuando vienen preparados llevan una larga lista de ingredientes extraños e innecesarios (o componentes, porque algunas de las cosas en la lista ni siquiera son alimentos). Además, me duele mucho cuando se desperdicia la comida; se pueden hacer tantas cosas con las sobras y la comida que ya no se ve tan bonita como el primer día. Además, todos intentamos ahorrar dinero de donde podemos (siempre y cuando podamos), ¿verdad?

Estos picatostes caseros en sartén son un ejemplo que responde a todas las preguntas anteriores. ¿Tienes pan duro o de hace unos días? ¡Boom! Puedes hacer estos picatostes y evitar tirar comida a la basura. Además, puedes triturarlos y hacer pan rallado (aprovechando sobras de sobras, esto es siguiente nivel ya XD).

También sabes exactamente lo que contienen, siempre que el pan sea bueno. Y puedes jugar con las hierbas y especias que tengas por casa para condimentarlos a tu gusto. En cualquier caso, sabrán mejor que los comprados en la tienda, ¡te lo prometo!

Por último, a menos que hayas comprado el pan más caro del mundo, puedo garantizarte que serán más baratos que los que se compran en la tienda (ventaja: son también más ecológicos ya que no tienen embalaje). Finalmente, estos picatostes solo necesitan aceite en su justa medida: no es necesario darle al pan un baño en aceite para obtener un resultado crujiente y delicioso.

La Ventaja de los Fogones

Me encantan los picatostes al horno, aunque a veces necesitamos es hacerlos en los fogones. Si tenemos poco tiempo, hacerlos en la sartén es mucho más rápido (para empezar, no es necesario precalentar el horno). Además, si solo sois dos en casa, hacer picatostes en la sartén significa que puedes prepararlos de puñado en puñado (encender el horno para solo un puñado de picatostes significa gastar mucha energía y dinero innecesariamente). Por último, cuando hace calor, ¿quién quiere encender el horno? Para mí, estas son algunas de las razones clave por las que los picatostes en sartén son necesarios en nuestros repertorios.

Con esta receta de picatostes en sartén, ya no pensarás en comprar hechos. Estos caseros son tan fáciles de hacer y saben mucho mejor! Foto de cerca de los picatostes.

Cómo Hacer Picatostes en 10 Minutos

Los picatostes en sartén son la solución perfecta para usar ese pan de ayer y cómo hacer picatostes en sartén no podría ser más fácil. Primero corta el pan en rebanadas y luego en cubos.

Echa un buen chorro de aceite de oliva virgen extra por encima, espolvorea con hierbas aromáticas (yo suelo elegir mediterráneas) y sal. Mezcla bien y masajea el pan si es necesario, para que absorba todo el aceite.

Luego, calienta una sartén con una capa muy fina de aceite de oliva (no necesitamos un baño de aceite para obtener resultados deliciosos; podemos guardar ese aceite para otros usos y ahorrar dinero al mismo tiempo) y cocina el pan durante 10 minutos hasta que esté dorado. Es importante remover de vez en cuando para que los trozos de pan se pongan crujientes por todos lados.

Guárdalos en un recipiente hermético y añádelos en ensaladas o cómetelos como snack.

Notas Importantes para la Receta de Picatostes en Sartén

  • En mi opinión, con pan un poco duro, los picatostes salen más crujientes y duran más.
  • Puedes utilizar estos picatostes caseros en sartén en ensaladas, sopas o cremas de verduras. Dependiendo del plato en el que los vayas a usar, puede ser que sea mejor que no pongas hierbas para que no alteren el sabor. Con un buen aceite de oliva y sal también quedan buenísimos (siempre que estén dorados por todos lados).
  • Siéntete libre de añadir un poco de ajo picado. No lo he añadido en la receta para hacerlos un poco más versátiles (si los usara en una ensalada, añadiría el ajo en el aderezo por ejemplo). Si decides poner ajo, yo lo añadiría al principio, una vez que el aceite esté caliente, y lo quitaría antes de echar el pan (para que no se queme, ya que el ajo quemado es muy amargo), o lo echaría a media cocción.
  • Si quieres usarlos en una ensalada con panceta, Jennifer me recomendó que usara la grasa que deja ir para cocinar el pan. ¿Te imaginas lo sabroso que quedarían?
  • Si te sobran picatostes, puedes triturarlos y hacer pan rallado. Las sobras de las sobras.

Puedes usarlos en ensaladas, sopas – ya sean frías o calientes – en bandejas de quesos y embutidos… ¡Solo ten cuidado porque son adictivos ;P!

Con esta receta de picatostes en sartén, ya no pensarás en comprar hechos. Estos caseros son tan fáciles de hacer y saben mucho mejor! Foto desde arriba de la sartén con los picatostes.

Más Clásicos Caseros

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Con esta receta de picatostes en sartén, ya no pensarás en comprar hechos. Estos caseros son tan fáciles de hacer y saben mucho mejor! Foto desde arriba de la sartén con los picatostes.

Picatostes en Sartén en 10 minutos

Con esta receta de picatostes en sartén, ya no pensarás en comprar hechos. Estos picatostes caseros son tan fáciles de hacer y saben mucho mejor.
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Tiempo de Preparación2 min
Tiempo de Cocción8 min
Tiempo Total10 min
Sirve: 100 g pan
Autor: Paula

Ingredientes

  • 100 g de pan - en cubos
  • 1-2 cdas de aceite de oliva virgen extra + extra para la sartén
  • 1 cdta de sal
  • 1/2 cdta de orégano seco
  • 1/2 cdta de albahaca seca
  • 1/2 cdta de romero seco

Instrucciones

  • En un bol, mezcla el pan con las hierbas, la sal y el aceite de oliva.
  • Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Echa el pan y cocínalo durante unos 10 minutos, hasta que esté completamente tostado y crujiente. Remueve de vez en cuando para que el pan no se queme y quede dorado por todos los lados.
  • Déjalo enfriar por completo y guárdalos en un tarro o en un recipiente hermético.

Notas

  • Con pan ligeramente duro, los picatostes se vuelven más crujientes y duran más.
  • Puedes utilizar estos picatostes en ensaladas, sopas o cremas. Dependiendo del plato en el que los estés usando, es posible que prefieras omitir las hierbas, ya que pueden alterar el sabor.
  • Puedes añadir un poco de ajo a la mitad de la cocción del pan; sin ajo, es un poco más versátil, ya que puedes usar los picatostes en recetas que ya llevan ajo.
  • Si te sobran picatostes, puedes triturarlos y hacer pan rallado.

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